دانشجویان صنایع غذایی قوچان

یادش به خیر..

MH Saboori — Wed, 08 Jul 2009 22:49:23 GMT

من رفتم ....

میدونم چیز عجیبی نیست چون خیلی وقته رفتم ...

شایدم یه روزی برگردم ...

فقط این مونده از اون روزا

" یادش به خیر"

گاهی چه زود دیر میشه !!!

MH Saboori — Wed, 07 Nov 2007 21:28:00 GMT

بعد از مدتها فرصتی شد که باز سری به اینجا بزنم و به قول بعضیها قلمی بفرسائیم .

درین 7--- 8 ماهی که از آخرین به روز کردن گذشت حتی 1 نفر نیومد بگه ما کجا هستیم ؟ نیستیم ؟ چی شد که بودیم و چی شد که نیستیم ...
موارد قابل تأمل زیادی پیش اومد که به اونها نمی پردازم و فقط و فقط اومدم تا قبار روزگار از روی این وبلاگ بزدایم و بس ...

### چند روزیه دفترچه های کنکور ارشد صنایع غذایی اومده و چند ماهیه که این کنکور بعضیا رو بد جوری گرفتار خودش کرده ؛ نکته ی جالب همزمانی روزهای کنکور با روزهای امتحانات پایان ترمه که به خاطر لجبازی سازمان سنجش دریکماه زود تر برگزار کردن این آزمون و لجبازی دانشگاه آزاد در تغییر ندادن ( حتی 3— 4 روزه ) زمان امتحانات پایان ترمه که فقـط و فقط دودش تو چشم دانشجوهای دانشگاه آزاد ِ که گوشه ی چشمی هم به ارشد ِ سراسری دارن .
البته اگه از من میشنوین زیاد سخت نگیرین ... تا اونجا که من یادمه سال گذشته از دانشگاه و رشته ی ما کسی ارشد سراسری قبول نشد و پیارسال هم فقط و فقط یک نفر قبولی داشتیم ، این یعنی اگه خیلی خیلی خوشبینانه حساب کنیم امسال یک یا دو نفر قبول میشن که مطمئناً من و شما نیستیم . پس به قول خیام :
حالی خوش باش ، عمر بر باد مکن
اما خبر خوب واسه بچه مایه دارا اینه که میتونن از سال دیگه ارشد رو تو دانشگاه خودمون بخونن نه جای دیگه ...( شاید بعدا بیشتر توضیح دادم )

### حرف از لجبازی شد یاد کابوسی افتادم که خیلی زود تعبیر شد . سخن از افزایش شهریه ثابته و متغیره که الالخصوص گریبان ورودی های 84 (مخصوصا نیمسال دومی ها) رو گرفت . وقتی از مسئولین شهریه می پرسی چرا شهریه ثابتم زیاد شده ؟ مگه اسمش ثابت نیست ؟ خیلی خونسرد میگن 2— 3 ترم تخفیف خوردین (به خاطر دستور رئیس جمهور )، دیگه تموم شد .
راستی وقتی رئیس جمهور از پس ِ دانشگاه آزاد بر نمیاد دیگه از سازمان سنجش چه انتظاری میشه داشت ؟ !!! ؟
اگه دوست دارین راجع به جریان تخفیف و شهریه بیشتر بدونین اینجا رو هم یه نگاهی بکنین بد نیست ... به قول زکریای رازی :
بدانم و بمیرم بهتره ، یا ندانم و بمیرم ؟

لطفا‌‌ ً نظر نداده نرید !!!

راستی بعضی وقتا چه زود دیر میشه !!! مگه نه ؟؟؟

انتخاب واحد اینتر نتی ...

MH Saboori — Fri, 23 Feb 2007 21:13:00 GMT

بعد از مدتها قرار بود که دانشگاه ما هم رنگ تکنولوژی رو ببینه و با خودمون گفتیم که دیگه از اون صف واستادنا و تو سرو کله ی هم زدنا و بی خودی وقت صرف کردن واسه انتخاب واحد خبری نیست و میتونیم واسه یک بار هم که شده درست حسابی انتخاب واحد کنیم ، انصافاً هم نبود(حد اقل واسه کسایی که در خونه انتخاب واحد میکردن ) یا کمتر بود اما !!!

یک نکته که فکر نکنم کسی ازش تعجب کرده باشه این بود که این ترم هم بر طبق روال گذشته گروه صنایع غذایی از آخرین گروه های انتخاب واحد کننده بود و باز هم طبق ، روال دروس عمومی همه پر بودن . که من شخصاً درین زمینه سه جور حدس میتونم بزنم :

1 : مسئولین فکر میکنن که گروه صنایع غذایی اصلاً درس عمومی ندارند .

2 : مسئولین فکر میکنن که دروس عمومی که ارائه میدن هیچ وقت پر نمیشه .

3 : مسئولین فکر میکنن که کامپیوتر و اینترنت هم زبون آدما رو میفهمن ((مثلاً وقتی میبینی واحد پره بری بهشون بگی که من ترم آخرم و جون مادرت یک ظرفیت واسم باز کن و اونم ایم کارو بکنه )) .

یک نکته دیگه که فکر نکنم کسی ازش تعجب کرده باشه این بودکه گروه صنایع غذایی از اولین گروه های واریز کننده ی شهریه بود ((من شخصاً درین زمینه هیچ حدسی نمی زنم)) .

اما جالب ترین نکته اینه که واسه حذف و اضافه هم گروه مذکور جزو آخرین گروه هاست و حتی با یک درجه پیشرفت به عقب ((( من دیگه اصلاً حرفی ندارم . از قدیم گفتن حق گرفتنیه نه دادنی ! )))

واما انتخاب واحد >>>

چند روز قبل از انتخاب واحد اطلاعیه ای رو در سایت دانشگاه خوندیم که بسیار امیدوار کننده بود و خبر از افزایش پهنای باند اینترنت ِ کافی نت دانشگاه به یک مگا بایت میداد ؛ خیلی خوشحال شدیم که در طول یک ترم کافی نتی که با زغال سنگ کار میکرد و حتی صفحه ی گوگل رو به زور باز میکرد به سرعتی در حد استاندارد های بالا رسیده باشه اما در این مقطع زمانی آیا این خبر به نفع همه بود ؟( مطمئناً نه !!! حالا توضیح میدم )

طبق اعلام قبلی ساعت 8 صبح سایت دانشگاه باز شد و یکدفعه حدود 300 ---- 400 نفر وارد سایتی شدن که حد اکثر توانایی پذیرش 40 ___ 50 نفر رو در آن ِ واحد داشت ((این دقیقاً مثل اینه که 20 نفر بخوان هم زمان از یک در رد بشن )) واسه همین سرعت سایت به شدت پایین اومد بطوری که گاه واسه وارد کردن یک کد باید بیش از یک ربع انتظار میکشیدی (( بیچاره اونایی که بعد از این یه ربع پیام ظرفیت تکمیل رو میدیدن )) مسلماً درین مسابقه کسی برنده میشه که سرعت بیشتری داشته باشه پس کسانی که در کافی نت دانشگاه انتخاب واحد کردن وضعیت بهتری نسبت به اکثریت شهرستانی داشتند که در خانه با مودم 56 کیلو یا در کافی نت با adsl حد اکثر 256 کیلو بایت انتخاب واحد میکردند . اگر که ترمهای آینده هم اوضاع از همین قرار باشه من همون طریقه ی دستی و صف های سابق رو به انتخاب واحد اینترنتی ترجیح میدم (( هرچند که به اندازه ی کافی برای واریز شهریه و دریافت تاییدیه صف وایستادیم و تو سرو کله ی هم زدیم ))

{{{{ در مورد افزایش شهریه (ناپیوسته 84)... خوشبختانه مبالغ ذکر شده در سایت بدون احتساب 10% تخفیفی بود که باید در نظر گرفته میشد (اول 13% بود) و بنابر این افزایش شهریه نداشتیم ولی این موضوع باز هم دردی از وضعیت تاسف بار دروس عملی ( تخصصی با تجهیزات ) دوا نمی کنه ...}}}}

دانشگاه ِ آزاد ِ آزاد ِ آزاد !!!

MH Saboori — Mon, 29 Jan 2007 18:50:00 GMT

دانشگاه ِ آزاد ِ آزاد ِ آزاد !!!

نمی فهمم من معنی شهریه ی ثابت رو نمی دونم یا مسئولین دانشگاه ؟ 7 ترمه دارم اینجا درس میخونم تا به حال اینچنین وضعیتی ندیده بودم ( دیدم ولی نه به این فجاحت ) .

آخه کجای دنیا دیدین شهریه ثابت یک دفعه گی 34000 تومن گرون بشه ؟ ((ترم ِ پیش هم 10000 تومن گرون شده بود که چون هیچکی هیچی نگفت همین شد که نباید میشد حالا روی هم میشه 44000 تومن)) ...

آخه کجای دنیا دیدین واحد عملی یکدفعه از 49000 بشه 62000 تومن ؟ بابا جون اصلا کدوم واحد عملی ؟ کدوم تخصصی ؟ کدوم تجهیزاتی ؟ ( اسمش رو گذاشتن واحد عملی تخصصی با تجهیزات ) .

به خود خدا قسم همین ترمی که گذشت 4 واحد عملی داشتم ( تخمیر ، قند ، طراحی کاخانه و آمار احتمالات ) که اصلا انگار نه انگار که واحدی وجود داره حتی یک بازدید کارخانه هم نرفتیم . ( البته قند 2 جلسه رفتیم آزمایشگاه خلال چغندر دادن متر کردیم !!!) .........

پس این پولایی که ما بابت این واحد ها میدیم به کجا میره ؟ اصلا واسه چی ما باید ازین پولا بدیم ؟ به این پول چی میگن ؟

اصلا کسی هست که به وضعیت آموزش و شهریه و ... نظارت کنه ؟

یک سوال از مسئولین دانشگاه دارم ... اگه کسی به اندازه ی یک واحد عملی (که هیچ وقت بهش ارائه نمیشه ) ( مثلا 50000 تومن ) کسری شهریه داشته باشه ایا میتونه ثبت نام کنه و تائیدیه انتخاب واحد بگیره ؟.......... ( به خدا که نه! ).

در هر صورت اگر قیمت هایی که در اینترنت گذاشته شده ( در انتخاب واحد اینترنتی ) حقیقت داشته باشه واقعا میشه وضعیت رو بحرانی دانست و ایندفعه حتماً باید واسه روشن شدن وضعیت اقدامات لازم رو انجام داد ، چون واقعا پول دادن برای واحد عملی ئی که عملا ً وجود نداره و پول اضافی دادن واسه شهریه ای که ثابت خوانده میشه (( پوله ز و و ره )) ...

کارشناسی ناپیوسته مهندسی علوم و صنایع غذایی (ورودی 84)

مهندس هم رفتنی شد...

MH Saboori — Sun, 07 Jan 2007 21:55:00 GMT

مهندس ملک زادگان به عنوان ریاست آموزشکده فنی سما در قوچان بر گزیده شدند و احتمالا دیگه برگه های انتخاب واحد بچه های صنایع غذایی رو امضا نمی کنند ( هرچند که انتخاب واحد اینتر نتی شده ) .ما هم به ایشان تبریک میگیم .

اما زمانی که کم و بیش دانشجوها از مدیر گروه نبودن مهندس در ترم آینده مطلع میشدند ، شایعه ها در خصوص مدیر گروه آینده زیاد شده و نگرانی ها در میان بچه ها بالا گرفته بود مخصوصا زمانی که از خانم آریانفر به عنوان مدیر گروه یاد میشد دیگه چهره ی بچه ها دیدنی میشد ( حتی چند دانشجو دست به خودکشی زدند که خوشبختانه این اقدام تلفات جانی نداشت ) ...

مسئو لین دانشگاه هنوزم از بردن نام مدیر گروه آینده خود داری میکنن اما بنا به گفته ی بعضی از آگاهان که برای کشف این موضوع مهم اقدامات لازم رو انجام داده بودند احتمالا از ترم دیگه دکتر محمدی ثانی رو پشت میز مهندس ملک زادگان خواهیم دید ...( که این امر امید به زندگی رو به خود کشی کرده ها برگردوند ) .

در هر صورت ما این اقدام شجاعانه رو به جناب آقای دکتر محمدی ثانی تبریک میگیم و امید واریم که در این امر خطیر هر چه بیشتر موفق بوده و انشا ا... که در گزینش اساتید کمتر از اساتید غیر متخصص در واحد درسی ( آچار فرانسه ها ) استفاده کنند .

و باز هم ریاست دانشکده فنی سما رو به جناب آقای مهندس ملک زادگان تبریک میگیم و خوشحالیم که هنوزم میتونیم ایشان رو در سر کلاسهای درسی ببینیم ...

اطلاع ثانوی

MH Saboori — Fri, 15 Dec 2006 00:06:00 GMT

اطلاع ثانوی !!!

( مااز رو رفتیم و نظر ندادید )

م

یا هیچی !!!

ئی واحد عملی ئی یعنی چه ؟

MH Saboori — Fri, 03 Nov 2006 09:24:00 GMT

یه نگاه به چارت انداختم دیدم حد اقل هر ترم 4 یا 5 واحد عملی باید داشته باشم ... یه نگاه به برگه انتخاب واحد انداختم دیدم نوشته واحد عملی تخصصی (حدود50000 تومان) و واحد عملی پایه ( حدود 38000 تومان ) ... سر کلاس آمار احتمالات ( 1واحد عملی پایه 2واحد تئوری) بودم و از استاد پرسیدم این واحد عملی یعنی چه ؟... گفت : ما هر چه بحث کردیم به نتیجه نرسیدیم یعنی چی؟ پس به این نتیجه رسیدیم که به جاش یک واحد تئوری بیشتر سر کلاس بمونیم (واحد تئوری ما حدود 11600 ت ). ***‌

سر کلاس صنایع تخمیری از دکتر پرسیدم تکلیف این یک واحد عملی (تخصصی) چی میشه؟ گفت : من هم اتفاقا ً در این مورد با مهندس ملک زادگان صحبت کردم که ایشان نظر خاصی نداشتن ولی شاید یکی دو بازدید کارخانه بریم ... گفت : البته شما حق دارین که راجع بهش نگران باشین چون میبینین که مبلغ زیادی هزینه کردین ( کل کلاس حدود 2500000ت ) (حدود 50 نفر) ولی خُب ... ***

اتفاقا ً این ترم 1واحد عملی صنایع قند هم داشتم ( تخصصی ) که اصولا ً باید به صورت آزمایشگاه ارائه بشه و دیدم از نام نویسی برای آزمایشگاه خبری نیست و هر هفته به هفته ی بعد موکول میکردن البته یکی دو بار هم که به امور آزمایشگاه ها مراجعه کردم گفتند که وضعیت مشخص نیست و آزمایشگاه ها همه پُره بالا خره چهار پنج هفته که از ترم گذشت یک روز رو برای مشخص کردن وضعیت گذاشتند و ما هم رفتیم و دیدیم که البته ما تنها نیستیم و یک گروه دیگه هم هستند که دو گروه می شدیم ( پیوسته و نا پیوسته ) که حدودا ً شاید 140 نفر میشدیم ( $ = 140X ۵۰۰۰۰= 7000000ت) همه ( 140 نفر ) رو توی یک کلاس 20 نفره جا دادند و گفتند : باید 2 گروه بشین 1 گروه آبان و آذر و 1 گروه دی و بهمن بیائین آزمایشگاه ( اگه خیلی خوشبینانه حساب کنیم هر گروه چهار یا پنج یا حد اکثر حداکثر شش جلسه به آزمایشگاه میرن ) ... ***

در پایان نمی دونم چی نتیجه گیری کنم ( ما که نفهمیدیم ئی واحد عملی که گفتی یعنی چه ؟) اما این وضعیت واقعی دانشجویان امروز و مهندسین فردای صنایع غذائی ماست ... نمی دونم که آموزش در فضای عملی بهتر انجام میشه یا فضای تئوری ولی می بینم که در کشور های پیشرفته خیلی بیشتر از ما به فضای عملی آموزش بها میدن ( البته مسئولانشون ... چون فکر نکنم در هیچ کشوری دانشجویان به اندازه ی ما برای واحد عملی بها ($$ ) بدن ) ...

اون کیه ؟

MH Saboori — Sun, 15 Oct 2006 09:56:00 GMT

اون کیه ؟امروز می خوام در مورد یکی از اساتید بزرگ صنایع غذایی قوچان بنویسم ... هرکی فهمید اون کیه ؟

اون کیه که واسه مهندس ملک زادگان مثل آچار فرانسه می مونه یعنی هر وقت مهندس واسه درسی با نبود استاد روبرو میشن ایشان رو در اون کلاس می بینیم البته (بدون / با) توجه به تخصص اصلی ایشان...بد برداشت نکنین البته که ایشان در تمامی صنایع و تکنولوژی ها (فقط 7_ 8 تا )، میکروبیولوژی ها، تجزیه موادها و بهداشتها و ... تخصص دارند ...(دقیقا مثل دکتر ثانی که کمتر پیش میاد درسی به جز لبنیات و میکروبیولوژی رو تدریس کنند یا مثل دکتر صالحی یا مسکوکی که(فقط) (نگهدای و غلات) و ( بیوشیمی و تغذیه ) تدریس میکنند ....)

اون کیه که با شروع کلاس آروم آروم می ره و روی صندلی می شینه و تا پایان کلاس کوچکترین حرکتی بجز از سوی زبان مبارکشان دیده نمی شود ...

اون کیه که بیش از یک روش تدریس داره( یعنی 2تا) و به این صورته که اگر در مورد درس مورد تخصص جزوه ی مبارکی وجود داشت آروم آروم میخونن تا دانشجویان عزیز هم بنویسند و اگر هم خدای ناکرده جزوه ای وجود نداشت دانشجویان عزیز باید هر کدام چند صفحه از کتاب را حفظ کرده و برای دیگران توضیح دهند ( بخوانید: بخونند ) ...

اون کیه که بیش از یک نوع امتحان گرفتن بلده ( تستی و تشریحی ) اگر امتحان درس مورد تخصص تستی بود باید به سوالهاو جوابهای کتابهای تستهای کارشناسی ارشد مراجعه کرد ( تضمین نمره بالا بدون خوندن حتی یک دور جزوه یا کتاب ) و اگر خدای نا کرده تشریحی بود اگر تمامی جزوه یا کتاب را بنویسید باز هم تضمینی واسه گرفتن نمره وجود نداره ...

اون کیه که لطف میکنن نمره های پایان ترم بچه ها رو همیشه زیر نمودار می برن ... با این کار راحت میتونی نمره هات رو حدس بزنی ( مثلا اگر تمامی تستها رو از کتاب کارشناسی ارشد حفظ کردی و اطمینان داری که درست زدی بدون اینکه لجت بگیره از خودت 4 نمره کم کن تا نمره تو کارنامت به دست بیاد ) ...

اون کیه که اگر در سر کلاسات بیش از حد غیبت داشتی به هیچ وجه نباید نگران حذف شدن درس باشی ( به ازای هر غیبت نمره ای ازت کسر میکنه که آرزوی حذف شدن درست روبکنی ) ...

اون کیه که وقتی نمیتونه کلاس رو کنترل کنه داد میزنه و تهدید میکنه که : (( از کلاس میرم تا درستون حذف بشه ))

اون کیه ؟ اون کی ؟ اون ک ؟ اون ؟ او ؟ ا ؟ ؟

باور کنید حالا حالا ها می تونم اون کیه ها رو ادامه بدم اما فکر کنم اگه کسی حتی یک ترم هم با این استاد ارجمند درس داشته باشه حالا دیگه فهمیده که اون کیه ؟ بله درسته اون ...

منابع کارشناسی ارشد

MH Saboori — Thu, 13 Jul 2006 00:02:00 GMT

اینم از منابع کنکور کارشناسی ارشد صنایع غذایی ...

تکنولوژی غلات
۱-مقد مه ای به تکنولوژی فراورده های غلات -مهندس رسول پایان
2- تکنولوژی نان -مهندس ناصر رجب زاده
3-تکنولوژی غلات-نیکو آراسته
*****
تکنولوزی روغن
1-تکنو لوژی روغن های خوراکی-محمد حسین حداد خداپرست
2-جزوه درسی دکتر حداد خداپرست(بخش دوم)1376-دانشگاه فردوسی مشهد
3-تصفیه روغن و تولید مار گارین-میر نظامی ضیابری
4-چربی ها و روغن های خوراکی-میر نظامی ضیابری
5- چربی ها و روغنهای نباتی خوراکی و تصفیه روغن -خانم فرشته مالک
*****
تکنولوزی شیر
1-تکنولوژی شیر و فراوردهای لبنی-دکتر سید علی مرتضوی
2-شیر و فراوردهای آن -خانم گیتی کریم
3-روشهای آزمایش شیر-آقای عباس فرخنده
*****
کنسروسازی
1-کنسروسازی-رسول پایان
2-صنایع کنسروسازی-جواد حصاری(دانشگاه تبریز)1382
******
تکنولوژی قند
1-جزوه درسی مهندس بهزاد تکنولوژی قند1380-دانشگاه فردوسی مشهد
2-صنایع شکر وقند-دکتر شیخ الاسلام
3-تکنولوژی قند-مهندس رضا اسماعیل زاده کناری دانشگاه گرگان
*****
اصول نگهداری
1-مبانی فیزیکو شیمیایی نگهداری مواد غذایی-دکتر محمد صفری دانشگاه تهران
2-اصول نگهداری مواد غذایی-مهندس رستم فرجی هارمی
4-جزوه دکتر قدوسی اصول نگهداری مواد غذایی 1379
*****
اصول مهندسی
1-درآمدی بر مهندسی صنایع غذایی-ترجمه:دکتر مرتضوی دانشگاه فردوسی
2-مبانی مهندس صنایع غذایی-سید کمال الدین سید رضوی انتشارات عمیدی
3-جزوه درسی دکتر شاهدی اصول مهندسی صنایع غذایی -دانشگاه صنعتی اصفهان 1375
4-جزوه درسی دکتر کلباسی اصول مهندسی صنایع غذایی1374
*****

اصول طراحی کارخانه
1-جزوه درسی دکتر سید رضوی اصول طراخی کارخانه های مواد غذایی-دانشگاه ارومیه 1375
2-جزوه درسی مهندس جلالی اصول طراخی کارخانه های مواد غذایی -دانشگاه فردوسی مشهد 1377
*****
شیمی مواد غذایی
1-شیمی مواد غذایی-دکتر فاطمی
2-شیمی مواد غذایی-دکتر قنبرزاده
میکروبیولوژی مواد غذایی
1-میکروبیولوژی مواد غذایی- ترجمه دکتر مرتضوی
2-میکروبیولوژی مواد غذایی-خانم گیتی کریم
*****
ریاضیات
1-ریاضیات دانشگاهی-مهندس نیکو کار
*****
زبان انگلیسی
1-زبان تخصصی صنایع غذایی-انتشارات سمت
*****
تستهای کارشناسی ارشد
1-تستهای سه جلدی گامی بسوی کارشناسی ارشد صنایع غذایی- انتشارات بارثاوا مهندس سید مهدی جعفری مهندس مسعود فلاح
2-تستهای تکنولوژی صنایع غذایی دکتر مرتضوی

برگرفته از وبلاگ دانشجویان صنایع غذایی http://iranfood.persianblog.ir/

( خورده میداند نا خورده چه میداند ؟)

MH Saboori — Wed, 12 Jul 2006 23:56:00 GMT

شنیدم امسال هم برای دومین سال پیاپی بچه های کاردانی که میخواستن کارشناسی نا پیوسته دانشگاه سراسری

شرکت کنن پا خوردن و حالشون گرفته شد و فقط میتونن واسه دانشگاه غیرانتفاعی آمل کنکور بدن ...

جالب اینجاست که تا دو روز مونده به کنکور هیچکی خبر نداشت که کدوم دانشگاه رشته رو داره و بعضی ها

به عشق درس خوندن در دانشگاه سراسری پدر هرچی کتاب و جزوه بود رو درآوردن و چه سرنوشت

غمباری در انتظارشون هست ( ترمی خدا تومان در دانشگاه آزاد یا غیر انتفاعی ).

در هر صورت من از خدا برای این عزیزان طلب صبر و استقامت

دارم و امیدوارم من رو هم در غم خودشون شریک بدونن ...

( خورده میداند نا خورده چه میداند ؟)